What Shall We Eat Today? [60초 레시피] 나래Bar의 핫 메뉴 '나래빠스타' 160616 EP.162

나래빠스타
자숙 새우 10마리, 진간장 1T, 맛술 1T, 고춧가루 1T, 페투첼레 120g, 양송이버섯 3개, 마늘 2쪽,
올리브오일 1T, 치킨스톡 1T, 후추 적당량, 파르메산치즈가루 1T
[소스] 휘핑크림 200ml, 우유 200ml, 쪽파 (초록부분) 1대, 진간장 1T

1. 휘핑크림과 우유 1 : 1 비율에 송송 썬 쪽파와 진간장을 넣고 랩을 씌워
30분 정도 냉장고에 숙성한다.

2. 자숙새우는 씻어 간장, 맛술, 고춧가루를 넣고 버무려 재운다.

3. 끓는 물에 소금 넣고 페투첼레를 10분 정도 삶아 익힌다.

4. 양송이버섯은 먹기 좋게 썰고, 마늘은 편으로 썬다.

5. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 새우를 볶다 양송이버섯을 넣어 함께 볶는다.

6. 1의 크림 소스, 치킨스톡과 삶은 면을 넣고 버무리면서 농도가 나올 때까지
끓인 후 후추와 파르메산치즈가루로 마무리한다.