중국 "삼계탕은 광둥식 국물 요리"…김치 이어 또 우기기? / JTBC 뉴스ON

중국이 김치 공정에 이어서 삼계탕 공정에까지 나서는 모양새입니다. 중국 최대 포털사이트 바이두에서는 삼계탕이 "고려인삼·닭·찹쌀로 만든 고대 중국 광둥식 국물 요리 중 하나"라고 나옵니다. "한국에 전파된 후 가장 대표적인 한국 궁중요리 중 하나가 됐다"고도 설명하고 있는데요. 농촌진흥청에 따르면 삼계탕은 일제강점기 때 만들어졌고 1960년대에 닭고기에 인삼과 찹쌀 등을 넣어 오늘날 우리가 먹는 삼계탕이 됐습니다. 그런데도 중국에서 이런 주장이 나오는 이유는 광둥성에 비슷한 요리가 많기 때문인데요. 대표적인 탕 요리 '라오훠징탕'은 닭고기를 잘라서 약재와 끓여서 만든다고 합니다. 하지만 2016년부터 삼계탕은 중국에 공식적으로 수출되기 시작했습니다. 2015년에는 우리나라와 중국이 '삼계탕 중국 수출 검역·위생 조건'에 합의하면서 중국 수출 삼계탕에 태극무늬 마크를 넣어 위조 판매를 막기도 했습니다.

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