What Shall We Eat Today? 오늘뭐먹지? 레시피 ′김국′ 160825 EP.182

김국 (2인 기준)
말린 김 5장, 달걀 2개, 대파 1대, 다진 마늘 1/2T, 해선간장 1T, 참기름 1T, 맛술 1T, 소금 적당량
[국물재료] 물 1000cc, 국물용 멸치 10마리, 다시마 1개(10cm)

1. [육수내기]
- 냄비에 물, 국물용 멸치, 다시마를 넣고 끓인다.

2. [재료손질 및 준비]
- 달걀을 풀어서 준비한다.
- 대파를 송송 썬다.
- 마른 김을 비닐봉투에 넣어 손으로 부순다.

3. 가마솥에 육수, 양파, 마른 김, 대파를 넣고
해선간장, 다진마늘, 맛술, 소금으로 간을 맞춘다.
TIP. 다진마늘 대신 생마늘을 갈아 넣어도 좋다.

4. 끓어오르면 풀어 놓은 달걀물을 한 바퀴 원을 그리듯 붓고
센 불로 강하게 끓이다가 마지막에 참기름을 넣어서 마무리한다.