What Shall We Eat Today? 오늘 뭐 먹지? 레시피 고추장 까르보나라 떡볶이 160502 EP.149

S# 고추장 까르보나라 떡볶이

1. 재료를 손질한다.
- 양송이버섯은 슬라이스하고 브로콜리는 먹기 좋게 손질한다.
- 양파는 채 썬다.
- 떡을 물에 불린다.

2. 양송이버섯은 팬에 볶고, 브로콜리는 물에 소금을 뿌려 데친다.

3. 베이컨은 잘게 썬 후 기름을 두른 팬에 볶아낸다.
ㄴ TIP. 기름은 버리지 않고 양파를 볶을 때 사용한다.

4. 팬에 양파를 넣고 볶다가 베이컨기름을 넣어 소금, 후추로 밑간해 볶는다.

5. 양파가 투명해지면 슬라이스한 마늘, 브로콜리, 화이트와인을 넣고 볶는다.

6. 불린 떡과 고추장, 볶은 베이컨과 양송이버섯을 넣고 볶다가 우유, 생크림,
후춧가루를 넣어 떡이 익을 정도로 끓인다.
ㄴ TIP. 고추장을 넣으면 까르보나라 떡볶이의 느끼한 맛을 잡을 수 있다.

7. 그릇에 고추장 까르보나라 떡볶이를 담고 체다치즈와 파마산치즈를 뿌려
오븐에 살짝 구운 후 후춧가루를 뿌려 완성한다.